Torna lo Chef Martino Beria a spiegare e raccontare in un corso intensivo il suo studio e la sua costante ricerca nel vastissimo mondo della Panificazione. Un mondo articolato, fatto di saperi antichi e moderni che abbracciano sia la teoria sia la pratica. Grandi...
La pasticceria moderna è in continua evoluzione. Nuove generazioni di consumatori crescono sempre più informati su tradizioni e tendenze, attenti ad intolleranze e a regimi nutrizionali personalizzati. Cambiano i gusti, le preferenze, i vizi. Servono nuove alchimie con cui stimolare la golosità, nuove interpretazioni del desiderio...
Una domenica diversa, da trascorrere in compagnia di Martino Beria. Uno corso dove il maestro spiegherà alcune tecniche di autoproduzione in modo semplice e mostrerà dal vivo come abbinare ingredienti diversi per preparare piatti completi bilanciati nutrizionalmente e sempre diversi tra loro...
Oramai è noto che un’alimentazione sana e vegetale sia fondamentale per mantenere il benessere del nostro corpo. Le proprietà nutrizionali dei vari cibi e del loro effetto a livello fisico sono ormai note, ma spesso si trascura che ciò che mangiamo contribuisce a nutrire anche...
E la cucina internazionale sbarca da VegSicilia. Tre appuntamenti in stile orientale ma con prodotti del nostro territorio e soprattutto in chiave veg. 4 NOVEMBRE : La Cucina Etnica Veg. 18 NOVEMBRE: Il Risotto dal tradizionale all'integrale. 02 DICEMBRE: Il Sushi Veg. Tutti gli...
