Randstad Talent Selection, divisione di Randstad specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati e ad alta professionalità, ricerca un/una tecnico enologo con esperienza, da inserire presso prestigiosa azienda vitivinicola, sita alle pendici dell'Etna.
Responsabilità
La persona ricercata dovrà seguire tutte le fasi della produzione del vino, dalla raccolta dell'uva, alla definizione del protocollo di lavorazione, alla valutazione della qualità dell'uva, fino all'imbottigliamento.
Sarà inoltre responsabile dell’applicazione delle norme (previste dall'attuale legislazione vitivinicola nazionale e comunitaria) di igiene e di conservazione degli alimenti, oltre che della sicurezza all’interno dell’azienda.
A diretto riporto della direzione aziendale, con la quale collabora nella definizione delle scelte da realizzare, collabora con gli addetti alla produzione e con i tecnici che operano nel reparto per stabilire ed organizzare il lavoro.
Competenze
Desideriamo incontrare candidati in possesso dei seguenti requisiti:
- Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche
- Esperienza pregressa nel ruolo di enologo-tecnico di laboratorio di almeno 5 anni, preferibilmente all’interno di aziende di produzione di grandi volumi.
- Esperienza delle analisi di mosti e vini (anidride solforosa, acidità, alcool e zuccheri etc)
- Conoscenza dei principali strumenti di laboratorio (Foss, distillatore e bilancia idrostatica, carbo QC, etc)
- Disponibilità immediata
- Automunito
