Mansione
Randstad Talent Selection, divisione di Randstad specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati e ad alta professionalità, ricerca un RESPONSABILE DI SALA esperto di vini, da inserire presso prestigiosa azienda vinicola che ospita un wine resort immerso in un vigneto tra i boschi dell'Etna.
Responsabilità
Il Responsabile di sala che stiamo ricercando, dovrà assicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione.
nello specifico si occuperà di:
- curare l’aspetto estetico della sala, della dotazione degli arredi e degli addobbi;
- coordinare e controllare il lavoro del personale di sala;
- coordinare il servizio di sala con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare il servizio;
- curare l’accoglienza dei clienti e consigliarli sulle scelte
Competenze
Requisiti richiesti:
- pregressa esperienza nel ruolo di Maitre
- diploma alberghiero
- ottima conoscenza dei vini (preferibile attestato da Sommelier)
- fluente conoscenza della lingua inglese (requisito indispensabile)
- ottima conoscenza di alimenti e ingredienti
- ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie per ristoranti
- ottime capacità di organizzare e preparare la sala
- spiccate doti di gestione e coordinamento di un team
- ottime doti relazionai e di comunicazione con i clienti oltre che capacità di soddisfare esigenze e richieste specifiche
- automunito
- disponibilità immediata
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).