Barbecue? Come scegliere quello più adatto
A seconda delle dimensioni del giardino/terrazzo/balcone c'è un barbecue adatto ad ogni esigenza: ecco quelli attualmente presenti sul mercato
Nelle scorse settimane abbiamo visto come e dove posizionare al meglio il barbecue. Adesso invece è arrivato il momento di capire quali sono i diversi barbecue che possono essere reperiti sul mercato.
Barbecue in muratura (Modello fisso ideale per un giardino di grandi dimensioni)
Con cappa - E' ideale quando è posizionato in corrispondenza di una canna fumaria
Senza cappa - Si può costruire in un angolo del giardino, ma purchè i fumi della griglia non arrechino disturbo ai vicini
In muratura con forno - Oltre ad avere la griglia c'è anche un forno in cui cuocere contemporaneamente anche pane, pizza o altri piatti
Barbecue in metallo (Modello che può essere spostato in base alle necessità con alcuni modelli dotati di ruote)
A carbonella o legna - Piccoli e poco ingombranti, si spostano facilmente grazie alla presenza delle ruote. Assicurano una cottura tradizionale, ma bisogna stare attenti a scegliere il carbone adatto alla griglia e a non scegliere legna trattata con verniic
A gas - E' adatto a giardini/terrazzi di medie dimensioni, si utilizza facilmente perchè l'accensione è subitanea ed il calore si diffonde facilmente (oltre a poter essere regolato in base ai cibi da grigliare)
A gas con pietra lavica - La pieta lavica distribuisce uniformemente il calore che proviene dal gas permettendo di avere la stessa temperatura in ogni punto della griglia
A pellet - Combustibile pratico e facile da utilizzare, produce poca cenere ed è facile da rimuovere. Per riscaldare la griglia ne basta una piccola quantità
A plancha o piastra - Raggiunge la temperatura desiderata in pochi minuti e cuoce senza bisogno di aggiungere grassi. Non emette alcun fumo, ideale per la città
Portatili elettrici - Adatti agli ambienti più piccoli, non emettono fumi. I cibi vengono cotti su una piastra in ghisa. C'è un coperchio che permette di arrostire al meglio tutti gli ingredienti
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Barbecue con cottura a pietra lavica