Estate da bere: come fare l' estathè in casa con infusione a freddo

Il caldo di questi e dei prossimi giorno (il peggio deve ancora arrivare) ci impone di bere grandi quantià di liquidi per compensare quelli persi con la sudorazione. E' normale rivolgersi quindi alle marche di bevande più o meno note per dissetarsi consumanto una bottiglia dietro l'altra. Vi proponiamo un metodo facile ed efficace per fare a casa vostra un ottimo the con infusione a freddo!

Ingredienti:

-The verde in foglie

-1 lt d'acqua naturale

- 1limone

-zucchero

Preparazione:

Versate l'acqua minerale in una grossa ciotola o pentola ben pulita ed aggiungete le foglie di the in una quantità superiore a quella che usereste per la normale infusione a caldo. Lasciate il tutto a riposo assaggiando man mano: quando l'infuso è abbastanza carico (i tempi sono regolati da temperatura e quantità) filtrate le foglie. In un pentolino mettete poi una modesta quantità d'acqua cui aggiungere zucchero secondo i vostri gusti (es: 100 gr per 1 lt) e la buccia di un limone senza la parte bianca. Fate bollire ed aggiungete infine lo sciroppo al the freddo, mettendo il tutto in frigo.

Foto: ricettebimby.it