Mascalucia, controlli nei locali: sanzionato il bar "Ottagono"

Nell'attività di corso San Vito prodotti surgelati senza tracciabilità. Controllato anche il bar "Canadian" e sanzionata la gastronomia "Da Filippo" in via Umberto a Catania

Controlli nei bar e nei locali di Mascalucia da parte del personale del commissariato di Borgo-Ognina, insieme all'Asp di Gravina. Nel mirino delle verifiche il bar "Ottagono" di corso San Vito.Qui all’interno di un congelatore, è stata trovata una notevole quantità di prodotti surgelati, alimenti surgelati all’origine e contenuti in buste con etichetta e data di scadenza. Da un attento controllo di quanto descritto nei due menù e nel registro degli ingredienti in visione dei clienti, questi alimenti surgelati ed elencati non risultavano indicati in nessun documento. In particolare, nella pagina finale del registro degli ingredienti, erano elencati alcuni prodotti utilizzati di provenienza surgelata, ma non quelli ritrovati nei congelatori, né tantomeno questi prodotti erano elencati sui due menù. Per questo  motivo il titolare L. F. è stato indagato per frode nell’esercizio del commercio, mentre gli alimenti essendo “tracciabili” e “surgelati all’origine”  sono stati lasciati nella disponibilità dell'attività. La proprietà in merito a questo precisa che nessun prodotto finito è stato trovato surgelato. 

LA REPLICA DEL LEGALE DEL BAR "OTTAGONO"

Sempre al bar "Ottagono", così come riporta la nota della Questura, in un altro frigorifero sono sono stati trovati  2,1 chili di calamari surgelati contenuti all’interno di una confezione trasparente, priva di etichetta e di cui il titolare non era in grado di indicare la tracciabilità: pertanto il personale dell’Asp ha proceduto alla distruzione del prodotto. 

In merito a questo, l'azienda precisa che " i militari verbalizzanti hanno rilevato esclusivamente la presenza nel frigo di un lotto di kg 2 di calamari che, seppur in ottimo stato di tenuta e conservazione, come dagli stessi constatato, è stato avviato alla distruzione in quanto spacchettato dall'imballaggio originario in cartone, che conteneva un totale di kg 10, risultando privo delle informazioni sulla tracciabilità del prodotto e non ritenendosi sufficiente la fattura commerciale di acquisto tempestivamente esibita. Si precisa che per gli altri prodotti - circa 300-contenuti nei frigoriferi e nei congelatori, nessun rilievo è stato formulato".

Il personale dell' Asp ha anche accertato una insufficiente idoneità dei requisiti igienico-strutturali a carico dei servizi igienici riservati al personale, insufficienti condizioni di ordine e pulizia relativamente all’allocazione di utensili e contenitori per alimenti e sporcizia nelle zone sottostanti gli impianti (frigo e zona cottura). Per questi motivi, il personale Asp ha emesso una sanzione di 1.500 euro. Constestato anche, lo scarso stato di igiene per il quale è prevista una sanzione di 1.000 euro. Per ciò che riguarda i ridotti spazi del wc e dell’anti-wc dedicati al personale, sarà coinvolto il servizio sanitario competente che,  dopo un sopralluogo, comunicherà l’esito agli uffici intervenuti.

Sempre al titolare della stessa attività è stato indicato di eliminare gli utensili e le attrezzature non utilizzate e/o usurate, curare la pulizia nelle zone sottostanti gli impianti frigo e cottura ed è stato intimato di presentare presso l’ufficio veterinario gli attestati di formazione di alcuni dei dipendenti che nell’immediatezza non sono stati stati esibiti.

Nella stessa giornata è stato sottoposto a controllo il bar "Canadian", dove i funzionari dell’Asp hanno soltanto prescritto al titolare l’eliminazione di alcune inadeguatezze rilevate, entro 15 giorni. Nei giorni scorsi, è stato denunciato  R.G. titolare dell’attività di ristorazione “Gastronomia da Filippo” di via Umberto, a Catania, per furto di energia elettrica.

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