E' morta l'imprenditrice dolciaria Nonna Vincenza

Nella tarda serata del 7 giugno 2021, circondata dall’affetto della sua grande famiglia, si è spenta Vincenza Lo Faro Pistone, nota in tutto il mondo per i suoi dolci, come Nonna Vincenza. La storia di questa nota imprenditrice siciliana è legata ad un’antica tradizione dolciaria, che ha origine negli anni ’30 ad Agira, un paesino dell’entroterra siciliano, le cui tradizioni dolciarie sono tra le più rinomate: le cassatelle, le infasciatelle, i buccellati, gli amaretti, le nocatole sono dolci conosciuti in tutto il mondo, grazie anche a Nonna Vincenza. Fin da piccola, affascinata dal rito preparatorio dei dolci, Vincenza frequentava il laboratorio della zia Provvidenza, suora laica dolciera del paese, che preparava i dolci per i banchetti di nozze degli abitanti del posto.

Suor Provvidenza e Vincenza erano talmente brave e ben volute che gli sposi promessi pensavano prima a prenotare i dolci e poi a tutto il resto, in un’epoca, intorno gli anni ’40, in cui i banchetti erano solo ed esclusivamente a base di dolci e rosoli. Dopo essersi sposata con il maestro di musica Giuseppe Pistone, si trasferisce a Catania e negli anni ’90 realizza il suo grande sogno aprire la sua prima pasticceria “I Dolci di Nonna Vincenza”, nel cuore della Catania barocca, nella centralissima piazza San Placido a Palazzo Biscari, distante pochi metri da piazza Duomo e dal Teatro Bellini. L’esperienza di tutta una vita, l’amore per le tradizioni della Sicilia e il desiderio di non disperdere un vero e proprio patrimonio culturale sono sempre stati gli ingredienti base di Nonna Vincenza., che ha esportato in tutto il mondo il Made in Siciliy. I funerali saranno celebrati a Catania mercoledì alle ore 10 e 30 nel Santuario Madonna dell’Aiuto e ad Agira alle ore 16 alla chiesa dell’Abbazia.