Il 21 marzo è il "Tiramisù Day": ecco la ricetta intramontabile con mascarpone e pavesini
Un vero e proprio classico della tradizione italiana, facile da preparare in casa e buono per ogni occasione. La ricetta di Emanuela Panke
Redazione
21 marzo 2019 10:08
Ingredienti:
Pavesini 400gr
Mascarpone 1kg
Uova 8
Zucchero 250 gr
Caffè 400ml
Cacao amaro
1. Montare gli albumi a neve
2. Montare i tuorli con lo zucchero
3. Aggiungere il mascarpone
4. Unire gli albumi avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto per non smontarli, bagnare i pavesini nel caffè evitando di farli ammollare troppo.
5. Alternare in una teglia uno strato di pavesini a uno strato di crema al mascarpone foto 6 arrivati all'ultimo strato
6. Guarnire con cacao amaro
Redazione
21 marzo 2019 10:08
