Secondo quanto narra la storia del martirio, mentre era ricercata dai soldati di Quinziano, nel chinarsi per allacciare un calzare, Sant'Agata vide sorgere davanti a sé una pianta di olivo selvatico che la nascose alla vista delle guardie e le diede i frutti per sfamarsi.

Da questo aneddoto nasce la tradizionale "olivetta" catanese, dolce tipico del mese di febbraio che richiede una preparazione lunga e laboriosa. La pasticceria Verona & Bonvegna ci spiega in che modo si realizza questa ricetta, con i segreti del maestro pasticcere Giuseppe Rizzo.