Il mare in tavola: linguine al sugo di triglia e pomodori datterini

Serivite la pasta con una spolverata di peperoncino e del basilico fresco. Le triglie, dopo, saranno un ottimo secondo!

Se volete gustarvi uno splendido piatto della cucina mediterranea spendendo poco e mangiando bene, abbiamo la ricetta che fa per voi! Procuratevi al mercato, o ancora meglio in qualche porticciolo (a Catania i più gettonati sono Ognina e San Giovanni Li Cuti) delle freschissime triglie di scoglio. Unite gli ingredienti che stiamo per elencare ed avrete in poco tempo un ottimo primo e secondo.

Ingredienti:

-triglie di scoglio

-aglio

-olio

-limone

-pomodori datterini

-vino bianco

-basilico

-capperi

-linguine

Preparazione:

Rosolate uno spicchio d'aglio in padella con olio extra vergine d'oliva. Aggiungete poi i pomodori datterini interi e dopo 5 minuti di cottura a fuoco lento poggiatevi sopra le triglie. In questo modo faranno da "letto" ed eviteranno che il pesce si attacchi alla padella o si spappoli in malomodo. Sfumate con abbondande vino bianco ed aggiungete un pugnetto di capperi e del basilico. Fate bollire l'acqua ed ultimate la cottura delle triglie mentre si cucinano le linguine. Infine separate il sughetto ed il resto del condimento dal pesce e fate salatare la pasta in padella aggiungendo del limone grattuggiato. Serivite con una spolverata di peperoncino e del basilico fresco. Le triglie, dopo, saranno un ottimo secondo!

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • Coronavirus, Musumeci: "In Sicilia 4 zone rosse, dobbiamo evitarne altre"

  • Incidente sulla Palermo-Catania, illeso il cantante neomelodico De Martino: morto un 60enne

  • Incidente stradale sulla Palermo-Catania, scontro tra un furgone e una Porsche: un morto e due feriti

  • Coronavirus, impennata dei contagi in Sicilia (+578) e 10 morti: a Catania 154 nuovi casi

  • Voleva dimagrire, muore dopo una settimana di prodotti sostitutivi: indagati due medici

  • Arrestato anche il secondo rapinatore della gioielleria di via Umberto

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
CataniaToday è in caricamento