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Giovedì, 28 Marzo 2024
Location

Corso breve di abbinamento cibo-vini

Via Catira, 42 - San Gregorio di Catania

Dal 19 ottobre 2015 al 23 novembre 2015, presso l'Accademia del Mosto di San Gregorio di Catania, il 'Corso breve di abbinamento cibo-vini' e dei rituali del servizio, pensato per curiosi ed appassionati di cucina e di vini, ma anche per i professionisti della ristorazione (servizio in sala, barman) che desiderano aumentare la propria professionalità. Il corso si svolgerà in 5+1 lezioni: Tecnica della degustazione (solo per chi non ha già frequentato altri corsi di degustazione); Costruire il menù: abbinamento e successione cibo/vini; Sicilia: Enografia, Tipicità ed Abbinamenti; Rituale del servizio: dalla bottiglia al giusto calice; Le grandi tipologie di vino d’Italia: abbinamenti; Etna: il vino nel nostro territorio. Le lezioni si terranno ogni lunedì dalle 20.30 alle 23.00.

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