Blatte e sporcizia nel laboratorio del bar "Etoile d'Or" di via Dusmet

Gli agenti della questura di Catania hanno chiuso momentaneamente il laboratorio di cucina. Multe anche ad un centro scommesse

I controlli della polizia di Catania e del personale del dipartimento di prevenzione e igiene alimentare hanno coinvolto uno dei bar più noti del centro storico: l'Etoile d'Or, il nome del locale in un primo momento non era stato diffuso dalla questura, ma dopo alcune verifiche è arrivata la conferma. Nel laboratorio adibito alla preparazione di alimenti, gli ispettori hanno riscontrato numerose e gravi violazioni di natura sanitaria. Pavimenti, macchinari e attrezzature si presentavano con incrostazioni alimentari, ricoperti di sporcizia stratificata, con polvere e cicche di sigarette. I locali erano infestati da blatte, nascoste anche tra i contenitori per il trasporto dei prodotti da forno e i vassoi.

Inoltre, all’interno dei frigoriferi, gli alimenti deperibili come creme e sughi, erano depositati in secchi non chiusi e le aperture che permettono lo scambio d’aria erano prive delle protezioni antimosche.

Il titolare, inoltre, non ha mostrato alcuna documentazione o schede inerenti il rispetto della prassi in materia di prevenzione e sicurezza alimentare, regolate dall'Haccp. E’ stato notificato un provvedimento di sospensione dell’attività di laboratorio. Il titolare è stato denunciato anche per non aver esposto la tabella dei giochi proibiti nella zona riservata alle slot machine.

Infine, è stata contestata anche l’occupazione di suolo pubblico davanti al locale, privo di concessione. Un altro controllo ha riguardato una sala scommesse in centro, che aveva due computer, con i quali gli avventori potevano giocare in modalità “online”. Al titolare è stata fatta una multa di 10 mila euro per ogni computer, oltre al sequestro degli apparecchi.

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